淄博黄河河务局对职工食堂开展专项检查

为进一步规范食堂管理，提升服务水平，引导各单位制止餐饮浪费出真招、见实效，近日，淄博黄河河务局对局属单位各食堂进行专项检查。

该局组成检查组，听取各单位关于食堂管理和制止餐饮浪费情况的汇报，查看了有关资料、财务凭证和问题整改情况。从检查结果看，各单位基本做到制度健全、管理严格、核算规范、收支清晰、监督有力，特别是在菜品创新、制止浪费上频出新招。如高青黄河河务局食堂定期添加窝头、玉米糊等粗粮健康食品，新增肉夹馍、肉丸包、炸酥肉等特色美食，保证职工饮食营养均衡；积极进行食材边角料改造利用，特色推出“芹菜叶子汤”“菜根咸菜”“杂烩汤”等菜品花样，充分利用食材的每一滴营养，做到物尽其用、减少浪费。物资储备中心利用食堂周边小块空闲地域栽种时令蔬菜，补充食堂菜品；采用小勺自取方式，让职工按量取餐、避免浪费。对检查中发现的问题，检查组现场进行反馈，督促限期整改。