封丘河务局强化一线班组食堂的监督管理

封丘河务局强化一线班组食堂的监督管理

为让一线职工“一日三餐”吃上可口、安全、卫生的饭菜，切实提高班中餐质量，近日，封丘河务局进一步强化对一线班组食堂的监督管理，打造职工满意的班中餐食堂。

该局规定，一线班组食堂要在规定的时间内开饭，让职工在寒冷的冬季吃上热菜热饭。保证食品安全，坚决杜绝霉烂变质、过期食物流入班内，不允许做变质食品，烹饪前炊事员应对食品进行安全检查，确保职工用餐质量；食堂的餐具要求清洁卫生，对碗、筷等餐具进行清洗和消毒，食品存放要生熟分离，防止病从口入；加强食堂区域卫生整治，保证食堂清洁、卫生、整齐、明亮，始终让职工满意就餐；班长要不定期组织安全卫生员对食堂进行安全巡查，重点针对食堂卫生和菜品质量进行检查，确保职工在食堂随时吃上可口、安全、卫生、满意的班中餐。（刘承法）